Le monde a changé, l’hôtellerie aussi
Digitalisation des modes de vie, prise de conscience écologique, changement de la manière de voyager et de consommer… En constante évolution depuis les années 2000, le secteur de l’hôtellerie s’avère bien souvent un très bon thermomètre des mutations de la société. Il doit ressentir et anticiper les prémices des tendances nouvelles – réagir et s’adapter. Une réalité d’autant plus prégnante depuis le début de la crise sanitaire qui aura agi comme un catalyseur des transformations du secteur.
Il est temps pour les hôteliers de revoir leur offre de valeur
Ces changements peuvent difficilement s’appréhender de front, sans aide et sans les bons outils. C’est là l’objectif de ce guide. Tout au long de cette page, nous vous donnons toutes les clés et les pistes pour réussir au mieux cette transformation. Osez inventer, créer, expérimenter, innover… Allez de l’avant, nous sommes là pour vous guider et vous aider à redessiner les contours de l’hôtellerie de demain – avec un concept hôtelier innovant.
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Pourquoi investir dans un concept hôtelier ?
Un concept hôtelier, clair et bien mené, offre de nombreux avantages aussi bien lors des phases de développement que durant son exploitation, parmi lesquels :
- Une vision unique partagée par les propriétaires, la direction, le personnel et les partenaires externes
- Une majoration des tarifs grâce à une meilleure valeur perçue de vos chambres et services
- Une expérience client cohérente et attrayante
- Une baisse des coûts de communication et de marketing car les hôtels dont le concept est fort sont plus faciles à promouvoir et à incarner sur les réseaux sociaux
- L’opportunité d’attirer de nouveaux talents qui souhaitent rejoindre un projet passionnant et des équipes dynamiques
- Une proposition de valeur plus attractive pour les investisseurs et les partenaires
Qu’est-ce qu’un concept hôtelier ?
De nombreux propriétaires et directeurs/trices d’établissements se limitent à l’expertise d’un architecte ou d’un designer pour développer leur concept hôtelier. Or, un hôtel ne peut pas se positionner et se démarquer durablement s’il mise uniquement sur sa décoration. Un concept hôtelier va bien au-delà de l’esthétique. Il intègre toutes les caractéristiques et spécificités d’un établissement dans une logique globale, cohérente et impactante. À partir d’un storytelling original, percutant et pertinent, il définit les contours de l’établissement, de ses services, de sa stratégie commerciale, de sa communication et même de sa clientèle.
Comment créer un concept hôtelier attrayant ?
Le Hotel Concept Framework se compose de 7 éléments qui couvrent tous les aspects de la conception et de la gestion d’un hôtel : le storytelling, l’humain – relations clients comprises -, les espaces, l’identité, les services, le contenu et les canaux de communication. Partant du sur le storytelling, ces différentes composantes sont toutes reliées et œuvrent de concert pour bâtir un tout, unique et cohérent.
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Les sept éléments qui doivent faire partie de chaque concept hôtelier
Le Storytelling
Le storytelling est l’élément central du Hotel Concept Framework. Le storytelling, c’est l’art de construire le récit de votre hôtel, en partant du contexte et mettant en valeur son positionnement et ses qualités uniques, pour susciter l’intérêt de votre cible. Cet outil de communication participe ainsi fortement à l’image et au positionnement de votre hôtel. Un bon storytelling explique à vos clients pourquoi ils devraient séjourner chez vous, au-delà bien sûr de la possibilité de pouvoir réserver une chambre avec petit-déjeuner.
De l’inspiration pour votre storytelling
Le Terrass” Hotel est un établissement parisien de 100 chambres près de Montmartre. Nous nous sommes plongés dans les archives de l’hôtel et l’histoire du quartier pour construire son storytelling et signer le slogan « L’adresse des artistes depuis 1911 ». Une histoire qui se raconte par le biais de petites touches disséminées dans tout l’hôtel : l’accueil rappelle le foyer d’un théâtre, les chambres sont pensées comme des ateliers d’artistes, et le rooftop est devenu un lieu d’interviews pour les acteurs et les chanteurs.
Découvrir le projet (Terrass“ Hotel)
Le storytelling de NUAGE s’articule autour du mouvement “slow luxury”, encourageant les voyageurs à passer plus de temps à l’intérieur de NUAGE, et limitant l’accès des visiteurs extérieurs. Les clients sont encouragés à passer leur séjour à leur propre rythme, qu’il s’agisse de prendre un petit-déjeuner tardif le dimanche ou de dîner tôt pour les familles avec enfants. Des chambres spacieuses, un environnement calme et un nombre limité de clés aident également les clients à se détendre et à se ressourcer. Et lorsqu’ils sortiront, ils auront accès à un service de conciergerie leur proposant des expériences “lentes” pour (re)découvrir la ville, loin de l’agitation.
L’Espace
Dans notre méthodologie du Hotel Concept Framework, la notion d’« Espace » concerne tout l’agencement de l’hôtel – du zonage à la décoration et jusqu’aux flux de circulation. L’espace d’un hôtel doit refléter son storytelling et correspondre à son positionnement. Un établissement à l’esprit décalé n’aura certainement pas la même vision de l’espace qu’un palace au style plus traditionnel.
De l’inspiration pour l’agencement de votre hôtel
Le Grand Quartier, établissement parisien de 83 chambres, se positionne comme un lieu de vie incontournable du Xe arrondissement. Pour illustrer au mieux ce concept, nous avons bousculé complètement le schéma classique d’aménagement d’un hôtel en créant un esprit « place du village ». Le zonage de l’établissement s’articule ainsi à partir d’une cour jardin centrale qui dessert à la fois l’hôtel, le café, la boutique et les salles de réunion, baptisées « studios ». Généralement visible depuis l’entrée, la réception a quant à elle été placée sur le côté, à l’abri des regards des passants. Ceci encourage la clientèle extérieure à entrer dans le Grand Quartier pour profiter des zones communes qui incluent un café, une boutique, des salles de réunion et un espace de détente.
Découvrir le projet (Le Grand Quartier)
L’Humain
L’élément « Humain » du Hotel Concept Framework comprend toutes les personnes qui jouent un rôle au sein de votre hôtel, c’est-à-dire vos salariés, clients, partenaires et même vos investisseurs. Ensemble, ils incarnent et donnent vie à votre concept. La façon dont ils interagissent est au cœur de tout concept hôtelier et en garantit son bon fonctionnement.
Le Service
Cet élément du Hotel Concept Framework couvre tous les services et les gestes d’attention que vous offrez à vos clients avant, pendant et après leur séjour. Votre client a envie d’être choyé, rassuré, écouté. Aujourd’hui, les services qui font la différence et se retrouvent relayés sur Instagram sont ceux qui parviennent à le surprendre tout en répondant à ses attentes. Bien sûr cela n’empêche pas de soigner l’essentiel, à commencer par la propreté : les clients y sont extrêmement sensibles depuis le début de la crise sanitaire. L’important ici est de se souvenir que chaque service représente une opportunité pour interagir avec votre client et lui offrir une expérience mémorable.
De l’inspiration pour attirer et garder les meilleurs clients pour votre hôtel
Présent dans plusieurs pays d’Europe Centrale, BaseCamp est un acteur de référence sur le marché des résidences étudiantes innovantes. Fort de ce succès, BaseCamp espère aujourd’hui révolutionner le monde de l’hôtellerie, et a fait appel à Creative Supply pour affiner son concept hôtelier.
Après avoir retravaillé le positionnement et le storytelling de la nouvelle enseigne, nous nous sommes intéressés au zonage et à l’offre de services, afin de déterminer quelles prestations offrir en fonction de la typologie du client et de l’endroit où il se trouve.
L’Identité
Le volet Identité du Hotel Concept Framework comprend tous les aspects graphiques, verbaux et sensoriels d’un concept hôtelier. La signalétique dans les couloirs, le design du site internet, la musique d’ambiance ou encore la signature olfactive de l’établissement sont autant d’éléments qui permettent d’exprimer la personnalité unique de chaque hôtel. Vos clients perçoivent tous ces aspects avant, pendant et après leur séjour. Ils doivent donc être en parfaite adéquation avec votre storytelling.
De l’inspiration pour créer une identité unique pour votre établissement
Restaurant emblématique des palaces du groupe Airelles, La Table célèbre dans un luxe décontracté le meilleur de la gastronomie française et internationale. A l’occasion de la réouverture du Château de la Messardière, sur les hauteurs de Saint-Tropez, nous avons créé une nouvelle identité visuelle pour La Table et son incarnation tropézienne, La Table de la Messardière.
Le logo exprime clairement la filiation entre La Table et le logo des propriétés Airelles, mais se distingue par l’ajout d’une palette provençale et d’une marque spécifique, le brin de romarin.
Découvrir le projet (La Table des Airelles)
Les Résidences Florella comprennent des appartements de tailles et de styles variés, allant du studio chic au grand duplex avec 3 chambres. Nous avons développé identité visuelle distinctive, mémorisable et reconnaissable : des couleurs inspirés par la ville de Cannes, une série d’illustrations sur mesures et un symbole en forme de ‘F’ représentant une clé – qui évoque le rôle de Florella comme expert local qui confie aux hôtes les clés de la ville pour qu’ils vivent à la cannoise.
Découvrir le projet (Florella)
Le Contenu
L’aspect « Contenu » de notre méthodologie comprend tous les supports et outils de communication créés par l’hôtel. Celui-ci peut donc prendre différentes formes, allant d’articles de blog sur le site Web de l’établissement, jusqu’à une ligne d’accessoires ou de vêtements… Certains établissements disposent par exemple de podcasts hebdomadaires ou de courts reportages sur leur région réalisés par des journalistes, des photographes ou des vidéastes. Un contenu de qualité peut vous aider à valoriser des facettes variées de votre storytelling et renforcer votre positionnement.
Les Canaux
Dans notre méthodologie de travail, la notion de « Canaux » comprend tous les canaux numériques mais aussi toutes les activités et les événements organisés pour incarner le storytelling de l’établissement. Les canaux concernent donc aussi bien vos pages OTA que vos soirées événementielles. Bref, ils représentent tout simplement chaque point de contact entre votre client et vous.
De l’inspiration pour engager vos clients tout au long de l’année
Ouvert en 2019 à Paris, French Theory propose un nouveau concept à mi-chemin entre hôtellerie et média. Nous avons collaboré avec ses propriétaires et gérants pour développer un concept hôtelier sur le réveil culturel du Quartier latin, avec un accent mis en particulier sur la musique et l’art. French Theory incite donc ses clients à « vivre des moments créatifs ». Des expériences en lien avec ce storytelling sont donc intégrées dans chaque point de contact client : un studio d’enregistrement, une playlist Spotify, des podcasts, cours d’écriture et signatures des livres.
Quel est le processus de création d’un concept hôtelier ?
Le développement d’un concept hôtelier se compose de 4 phases clés : exploration, le storytelling, les opérations et l’identité.
01 Exploration | 02 Storytelling | 03 Opérations | 04 Identité |
Collecte d’information, recherche historique et interviews | Développement de deux directions différentes pour l’histoire | Atelier sur les moments de l’experience client | Création d’une identité visuelle qui fait vivre le concept |
2-3 semaines | 2 semaines | 2-3 semaines | 4-5 semaines |